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              “啄木鳥”成效顯著 海底撈預計2022年營收超346億元_全球觀速訊
              2023-02-24 21:50:06 來源:


              【資料圖】

              中國網財經2月24日訊 今日晚間,海底撈(6862.HK)發布正面盈利預告。截至2022年12月31日,公司年度收入預計不少于346億元人民幣,錄得凈利潤不低于13億元,對比上年度凈虧損約41.612億元,實現扭虧。

              公告中稱,預期利潤主要歸因于“啄木鳥”計劃的實施,使餐廳營運效率提高。同時自2022年6月以來,隨著新冠疫情的緩和,海底撈在中國大陸及其他地區的餐廳經營表現明顯好轉。此外,由于注銷從公開市場及以要約收購方式回購的2026年票據,海底撈獲得非經常性收益3.29億元人民幣。

              2021年11月,海底撈宣布開啟“啄木鳥”計劃,利用區域化管理體系幫助海底撈持續監控餐廳質量,從“顧客滿意度”和“員工努力度”兩個方向快速地發現問題、有效地解決問題。同時,2022年12月,國內已放寬新冠疫情控制措施,海底撈董事會稱,相信本集團的業務表現將進一步改善,將密切關注市場狀況并調整商業策略及運作以減少負面影響。集團亦嚴謹管理運營資金并運用信貸融資和股本融資手段,確保現金流穩健及現金狀況良好。

              從去年年底開始,防疫政策的調整疊加節慶消費刺激,聚會社交的需求逐步釋放,公司團建、親友聚會的需求顯著增加。在海底撈門店端,大桌用餐、團餐預訂量在過去幾個月里有所上升。從消費時點來看,節慶假日對于門店消費的拉動明顯,同時夜宵時段消費、工作日商務用餐消費也都有所增長。

              數據顯示,1月23日大年初二開始,全國海底撈門店的客流就開始大幅度增長,在23日到27日的5天里,共計接待顧客超650萬人次,比上周同期客流增長20%。1月26日是傳統的初五迎財神吉日,海底撈單日接待顧客超135萬人次,這一數據已經超越了今年元旦的階段性客流高峰。而隨后的元宵節、情人節等節假日,都在刺激顧客的消費熱情進一步恢復。今年2月14日情人節當天,海底撈全國門店接待人次超140萬,同比2022年情人節增長超25%。與此同時,情人節當天海底撈的外送訂單量也出現明顯上漲,環比上周同期增長2.4倍,同比2022年情人節增長2.1倍。而在剛剛過去的2月18日、19日周末兩天,海底撈全國門店接待量,比一月份過年前的周末客流上升了15%。隨著中國各項“穩經濟”政策不斷落實落細,消費潛力還將進一步被激活、釋放。

              此外,由海底撈國際控股有限公司分拆獨立,負責海外市場業務運營的公司——特海國際控股有限公司(股份代號:9658.HK,下稱“特海國際”)也于同日發布盈利預警-虧損減少。截至2022年12月31日,特海國際的年度收入預計超5.58億美元,較上年營收增長78.6%,虧損面大幅收窄。

              2012年,海外首家海底撈火鍋在新加坡克拉碼頭開業,邁出了品牌國際化發展的第一步。截止到2022年6月30日,特海國際在大中華市場(中國大陸及港澳臺地區)以外的國際化發展版圖已經遍及四大洲11個國家,共計開設了110家餐廳。特海國際于2022年12月30日在香港交易所成功上市,按2021年的收入及自營餐廳覆蓋的國家數目計,特海國際是國際市場上源自中國的最大中式餐飲品牌。

              海底撈逾10年的國際化的過程,反映了隨著中國文化的出海,海外中式餐飲已經從“移民餐飲”,轉變為中餐出海的“品牌餐飲”。通過品牌、消費體驗以及食材、品質、口味來贏得消費者。特海國際將中餐味道帶到全球的同時,更加關注本土化的發展,讓更多食客能夠享受中餐的魅力,享受海底撈火鍋獨特的用餐體驗。

              保持海底撈產品的品牌特色,讓全球顧客都品嘗到經典的海底撈味道,這是海底撈品牌在全球化發展過程中始終堅持的。海底撈經典的麻辣鍋底、番茄鍋底,還有撈派毛肚、撈派滑牛肉、撈面等經典菜品,在海外市場受到了普遍歡迎。同時特海國際也積極根據不同國家的不同偏好,研發出更加符合本地顧客口味的區域性菜品:比如結合新加坡傳統美食“魚頭爐”,研發出了濃香魚鍋底,受到新加坡本地顧客的廣泛喜愛;在泰國推出了冬陰功火鍋;在韓國的海底撈推出了參雞湯鍋底,泡菜鍋底;在日本推出了壽喜鍋、豚骨鍋底等。

              特海國際的盈利預警公告中稱,2022年期間,多個國家陸續取消因新冠肺炎疫情而實施的堂食限制令,使得旗下餐廳逐步恢復正常運營,客流量及翻臺率顯著上升,同時餐廳數量較2021年進一步擴張,因此營收獲得大幅提升。隨著全球新冠疫情影響的消退,以及內部管理的提升,特海國際董事會相信本集團的業務表現將持續改善。

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