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              網紅餐廳“藍蛙”被爆后廚亂象!朝陽區三家門店已被立案調查
              2023-03-15 16:43:17 來源:


              針對媒體曝光的藍蛙后廚水果發黑發爛、食材有效期標簽隨意更換、抹布擦完刀具擦垃圾桶等問題,3月15日,朝陽區市場監管局執法人員對涉事門店進行執法檢查。



              (資料圖片)

              檢查中,執法人員發現該店存在消毒記錄、食品報損記錄不全等問題。目前,藍蛙(北京悠唐購物中心店)已停業整頓。朝陽區市場監管局已對轄區全部10家“藍蛙”餐廳開展檢查,并會同抽檢機構對涉事門店的食品原材料進行抽樣監測。根據檢查情況,對包括悠唐購物中心店在內的三家門店進行立案調查。


              在檢查過程中,執法人員發現,該門店存在消毒記錄不全,分類抹布亂放、后廚冷葷間使用紫外線消毒燈不規范、洗碗間工作人員對流程操作不規范等情況。


              在對媒體曝光時提到的水果、蔬菜不新鮮問題,執法人員現場檢查暫未發現變黑、腐爛變質的情況,食材都在保質期內。商家表示,對于不新鮮的果蔬等食材會進行報損處理,但執法人員發現其報損處理記錄并不完善,填寫簡單,沒有相關視頻、照片作為其他證據進行支撐報損記錄。對于現場發現的問題,市場監管部門已要求涉事門店進行整改。


              目前,藍蛙(北京悠唐購物中心店)已停業整頓。朝陽區市場監管局已對轄區全部10家“藍蛙”餐廳開展檢查,并會同抽檢機構對涉事門店的食品原材料進行抽樣監測。根據檢查情況,對包括悠唐購物中心店在內的三家門店進行立案調查。


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