中國(guó)博鰲(2023年3月29日) ——百勝中國(guó)控股有限公司(紐約證券交易所代碼：YUMC 及香港交易所代碼：9987，以下簡(jiǎn)稱“百勝中國(guó)”或“公司”)首席財(cái)務(wù)官楊家威先生今日出席了博鰲亞洲論壇2023年年會(huì)的中美企業(yè)家對(duì)話活動(dòng)。在場(chǎng)的中美兩國(guó)嘉賓共同探討了挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存背景下，中美企業(yè)應(yīng)當(dāng)如何有效發(fā)揮橋梁作用，深化互利合作，推動(dòng)中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系早日重回健康穩(wěn)定發(fā)展軌道等話題。

2023年博鰲亞洲論壇中美企業(yè)家對(duì)話

(資料圖片僅供參考)

楊家威表示，“中國(guó)高質(zhì)量的發(fā)展為跨國(guó)企業(yè)提供了雙贏的機(jī)會(huì)，與此同時(shí)，跨國(guó)企業(yè)也遇到了更多隨著價(jià)值鏈升級(jí)而不斷發(fā)展壯大的本土競(jìng)爭(zhēng)者，這種良性的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于增強(qiáng)國(guó)際產(chǎn)業(yè)的活力是有益的。”

百勝中國(guó)首席財(cái)務(wù)官楊家威

楊家威分享了百勝中國(guó)如何立足中國(guó)市場(chǎng)擁抱創(chuàng)新。他表示，公司深耕中國(guó)市場(chǎng)36年，不斷通過創(chuàng)新，夯實(shí)數(shù)字化和供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，拓寬戰(zhàn)略護(hù)城河，加強(qiáng)業(yè)務(wù)韌性和靈活性。公司持續(xù)看好中國(guó)的長(zhǎng)期發(fā)展，在推動(dòng)自身可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)也不斷帶動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

百勝中國(guó)是中國(guó)最大的餐飲企業(yè)，有超過40萬員工，在中國(guó)1,800個(gè)城鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)著包括肯德基，必勝客在內(nèi)的六個(gè)品牌近13,000家餐廳。作為最早進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的餐飲企業(yè)之一，多年投入的厚積薄發(fā)，讓公司不僅搭建了業(yè)界一流的數(shù)字化生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上線下與消費(fèi)者無縫連接，同時(shí)也通過數(shù)字化賦能和前沿技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)一步優(yōu)化了門店運(yùn)營(yíng)，提升了管理能力和效率，讓企業(yè)的決策更加科學(xué)和高效。

隨著中國(guó)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，百勝中國(guó)不斷加大在數(shù)字化方面的投入，強(qiáng)大的數(shù)字化能力讓公司構(gòu)筑了極具韌性的商業(yè)模式，從而抓住了近年來飛速發(fā)展的餐飲行業(yè)非堂食的業(yè)務(wù)機(jī)遇。數(shù)字訂單占比在短短三年間，由2019年的55%增加到2022年近90%，外賣業(yè)務(wù)占比則從20%上升到了39%。

與此同時(shí)，百勝中國(guó)也不斷加強(qiáng)在供應(yīng)鏈方面的技術(shù)投入。公司的云庫存中心可以實(shí)時(shí)進(jìn)行銷售預(yù)測(cè)和智能庫存補(bǔ)貨。通過部署智慧物聯(lián)平臺(tái)，公司可以隨時(shí)監(jiān)控食材從供應(yīng)商到物流中心再到餐廳的路徑和時(shí)間，實(shí)時(shí)追蹤全鏈路在途冷鏈車輛內(nèi)的環(huán)境溫度、倉儲(chǔ)冷凍庫和冷藏庫環(huán)境溫度，以及從物流中心到餐廳端的冷鏈車輛內(nèi)的產(chǎn)品溫度，從而實(shí)現(xiàn)食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)預(yù)警。而供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)集成管理平臺(tái)，則打通了供應(yīng)鏈上下游數(shù)據(jù)，通過可視化的關(guān)鍵指標(biāo)管理，提升了供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判和感知能力。

作為財(cái)富500強(qiáng)企業(yè)，百勝中國(guó)的愿景是成為全球最創(chuàng)新的餐飲先鋒。未來，百勝中國(guó)將繼續(xù)擁抱創(chuàng)新，將國(guó)際先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)賦能行業(yè)，為中國(guó)的高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn)。(以上圖片為百勝中國(guó)提供，授權(quán)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)使用)