中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)5月9日訊 今年五一小長(zhǎng)假催熱強(qiáng)勁消費(fèi)，新茶飲行業(yè)也迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，據(jù)古茗茶飲數(shù)據(jù)顯示，古茗全國(guó)門(mén)店在五一期間的總銷(xiāo)量超過(guò)2100萬(wàn)杯，接待消費(fèi)者超千萬(wàn)人，其中安徽區(qū)域的古茗門(mén)店同樣表現(xiàn)不俗，在全國(guó)銷(xiāo)量增幅的城市排名中位居前列。

“目前古茗在安徽省的門(mén)店數(shù)已經(jīng)接近440家，主要在合肥、蕪湖、阜陽(yáng)、滁州、安慶等城市，我們希望可以給顧客提供更好的飲品體驗(yàn)。”古茗安徽區(qū)域負(fù)責(zé)人表示，安徽作為古茗今年萬(wàn)店戰(zhàn)略規(guī)劃的重點(diǎn)拓展省份之一，會(huì)繼續(xù)在蚌埠、馬鞍山等城市鋪開(kāi)，讓更多消費(fèi)者喝到新鮮、好喝的飲品。

4月29日至5月1日，古茗在合肥之心城開(kāi)展“中國(guó)大茗星”品牌快閃活動(dòng)，古茗國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)店和蜀山之心城店還助力本次快閃，也做了“買(mǎi)一送一”活動(dòng)，將“中國(guó)大茗星”活動(dòng)熱潮推向至高點(diǎn)，在給消費(fèi)者提供極致、好喝的飲品體驗(yàn)外，更希望顧客能感受到古茗好玩、年輕的另一面！快閃現(xiàn)場(chǎng)策劃了樂(lè)隊(duì)LIVE演出、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)游戲及錦鯉抽獎(jiǎng)等環(huán)節(jié)，當(dāng)音樂(lè)與奶茶碰撞在一起，現(xiàn)場(chǎng)氣氛瞬間被點(diǎn)燃，讓顧客感受不同尋常的五一小長(zhǎng)假，人氣爆棚，熱鬧非凡。

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“平時(shí)喝奶茶的顧客里，年輕人會(huì)比較多，大家都很喜歡聽(tīng)音樂(lè)，正值五一小長(zhǎng)假，大家出來(lái)旅游玩耍，我們就想著策劃了樂(lè)隊(duì)live演出，與顧客進(jìn)行互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)效果挺不錯(cuò)的，大家參與的熱情很高漲。在這次活動(dòng)，我們每家門(mén)店都安排了11個(gè)小伙伴，大家一直都在各自的崗位上忙碌。”看著門(mén)店前駐足觀(guān)看的顧客，老板李靖文講到，活動(dòng)這三天，蜀山之心城古茗店的單天最高流水為4.3萬(wàn)元，活動(dòng)期間總流水近11萬(wàn)，兩家門(mén)店日均總銷(xiāo)量近4千杯，取得這么好的成績(jī)，不枉費(fèi)團(tuán)隊(duì)多日來(lái)的努力與籌備。

記者看到，盡管天氣炎熱，門(mén)店前等待取做好奶茶的顧客非常多，在高峰期甚至得等一個(gè)小時(shí)。 “到了夏天，我一般會(huì)喝水果茶，今天正好和閨蜜出來(lái)逛街，我點(diǎn)了一杯西瓜椰椰，西瓜和椰子水的搭配，味道很清爽，閨蜜喜歡吃葡萄，所以她要了一杯超A芝士葡萄，也是贊不絕口。”顧客陳女士說(shuō)到，自己平時(shí)也挺喜歡喝奶茶的，口感新鮮是自己比較看重的，后面也會(huì)繼續(xù)選擇。

聊到如今的成績(jī)，老板感觸頗多。李靖文是土生土長(zhǎng)的安徽合肥人，之前是在餐飲企業(yè)上班的辦公室白領(lǐng)，多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累，讓他選擇在而立之年創(chuàng)業(yè)開(kāi)古茗店，這也是他首次創(chuàng)業(yè)，于去年開(kāi)了第一家門(mén)店。

“安徽屬于中部城市，市場(chǎng)潛力是很大的，大家的夜生活很豐富，平時(shí)都喜歡喝奶茶，不同于一線(xiàn)城市的高壓節(jié)奏，這里的生活比較慢節(jié)奏，也更有煙火氣，閑的時(shí)候會(huì)散散步，和朋友聊聊天，感覺(jué)很舒服。但當(dāng)初剛開(kāi)店時(shí)，其實(shí)心里是沒(méi)底的，畢竟是初次創(chuàng)業(yè)，很多事情都得慢慢摸索。”老板李靖文講到，在門(mén)店最開(kāi)始運(yùn)營(yíng)的階段，古茗團(tuán)隊(duì)給了自己很多幫扶去過(guò)渡，不管是門(mén)店選址、經(jīng)營(yíng)，還是前期培訓(xùn)，只要有疑惑，都能在第一時(shí)間得到解答，像這次五一假期的“中國(guó)大茗星”活動(dòng)，如果沒(méi)有總部的策劃與協(xié)助，光靠門(mén)店是很難做的。

提到古茗的產(chǎn)品創(chuàng)新，李靖文同樣稱(chēng)贊。“任何一個(gè)行業(yè)，產(chǎn)品都是最重要的，想要留住顧客，服務(wù)、優(yōu)惠都只是加分項(xiàng)，產(chǎn)品才是影響顧客決定的關(guān)鍵。一直以來(lái)，我們有很多忠實(shí)的顧客，有的人喜歡喝水果茶，有的喜歡喝奶茶，還有的喜歡喝咖啡類(lèi)飲品，大家總能選到自己喜歡的那款，而且每個(gè)月還會(huì)推出新的飲品，對(duì)于奶茶有這樣高頻的消費(fèi)品，產(chǎn)品創(chuàng)新很重要。”

此外，他還講到，很認(rèn)可古茗在原料配送上的供應(yīng)鏈建設(shè)，因?yàn)檫@大大減輕了門(mén)店在庫(kù)存上的壓力，古茗很早就實(shí)現(xiàn)了兩天一配，今天下單，明天就可以把物料送到，水果的新鮮與否，直接影響飲品品質(zhì)，這對(duì)于奶茶口感是很好的保障。

漫長(zhǎng)人生路，敢闖才會(huì)贏。“對(duì)于未來(lái)，我很少想太多，一直都是著眼在當(dāng)下，希望自己的事業(yè)可以走得穩(wěn)一些，門(mén)店小伙伴可以快速成長(zhǎng)，大家并肩作戰(zhàn)，讓門(mén)店有更多的發(fā)展。安徽這個(gè)地方很安逸，大家一直在努力，相信彼此都會(huì)過(guò)上更好的生活。”李靖文提到，一步一個(gè)腳印，只有把每個(gè)環(huán)節(jié)做扎實(shí)，才能走得足夠遠(yuǎn)。

據(jù)了解，古茗茶飲始創(chuàng)于2010年，起源于浙江南部小鎮(zhèn)“大溪”，歷經(jīng)13年踏實(shí)經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)已成為中國(guó)頭部茶飲品牌之一。全國(guó)門(mén)店數(shù)量7000多家，遍布浙江、福建、江西、湖北等18個(gè)省區(qū)的160多個(gè)地級(jí)市。

“在我們看來(lái)，新茶飲代表的是一種生活方式，今年古茗在安徽預(yù)計(jì)能開(kāi)到700家，未來(lái)我們還會(huì)繼續(xù)探索更多的可能性，為顧客的個(gè)性化消費(fèi)提供更多選擇，給大家提供更好玩的飲品體驗(yàn)。”古茗安徽區(qū)域負(fù)責(zé)人表示。