(資料圖片僅供參考)
中國網財經7月4日訊(記者 賈玉靜)當新茶飲還在探討如何創新升級,頭部品牌喜茶的數智化轉型已率先落地。7月4日,中國網財經記者從喜茶方面獲悉,目前,喜茶全棧自研的全套茶飲智能設備已在門店投入使用,包括三大類共七款智能設備,分別是智能稱、智能出茶機、自動去皮機、自動去核機、自動錘檸檬機、自動切丁機和智能蒸煮機,覆蓋門店原料制備、原料管理、調飲制茶等全流程應用場景。智能設備升級后,喜茶門店出品的準確性和效率同步提升,鮮果制備效率提升最高達15倍。
“智能設備在門店應用后,不僅大幅提升了門店的制茶準確度,保證了產品風味穩定和統一,也提升了門店的效率,減少了消費者的等待時間?!睋膊柝撠熑伺e例,比如在原料制備環節,一筐青提人工去皮需要15分鐘,自動去皮機只需1分鐘;智能稱提升了產品原料管理的智能化和效率,應用后門店的TOP20產品的售罄率降低了50%;智能出茶機最快4秒能完成一杯飲品的液體原料添加,使得調飲師制作一杯多肉葡萄花費的時間比以前能減少一半。該負責人總結道,喜茶以十多年的門店運營經驗為基礎,通過全棧自研智能設備解決了與實際需求不匹配的痛點,提升了鮮果原料制備、調茶等各個環節的效率。
據了解,喜茶于2021年組建了專業智能設備研發團隊,成員主要由機械工程師、電氣工程師等組成,并搭建了專業實驗室。在此基礎上,喜茶對茶飲智能設備的功能規劃、硬件設計、軟件開發等都進行了自主研發創新,首次在行業內對智能設備進行全棧自研。2022年初,第一批智能設備開始在喜茶門店陸續應用,經過2年的研發投入,目前,喜茶智能設備已在所有門店中投入使用,相關創新技術也已申請了70余項專利。
一直以來,新茶飲行業的智能設備創新發展緩慢。沙利文發布的《中國新茶飲供應鏈白皮書》顯示,目前新茶飲行業設備存在功能單一、人工操作要求高等問題。此外,雖然有部分茶飲品牌自研推出智能設備,但也只是停留在單點環節優化階段,未實現門店全流程智能化。白皮書指出,全智能茶飲設備成為茶飲設備的重點發展方向。由此可見,喜茶此番設備升級,不僅在行業內首次實現了茶飲門店全流程智能化,更直接推動行業進入智能化時代。
2012年,喜茶通過使用真牛乳、真原茶首創芝士茶,開創了新茶飲行業,后又通過產品創新,推出芝芝莓莓、多肉葡萄等經典果茶產品,推動真水果茶成為新茶飲最大品類。2018年,喜茶率先研發上線“喜茶GO”小程序,實現線上點餐,推動了行業數字化發展。上述負責人透露,接下來,喜茶將通過品牌塑造、傳遞喜悅,把新茶飲推進到品牌化階段。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示,喜茶作為新茶飲的領頭羊,其所有升級、創新、迭代動作都會引領整個行業的變遷趨勢與發展方向。在朱丹蓬看來,喜茶此次全流程智能化升級,整體匹配了國家高質量發展的宏觀戰略,也匹配了行業高質量發展需求,也更加匹配跟滿足了消費者對于高質量產品的核心訴求。

-
什么是尾盤?股票尾盤拉升是什么意思?股票尾盤拉升的目的什么是尾盤?1、在股市中,尾盤指的就是交易日的最后半個小時,也就是下午14:30-15:00這半個小時時間。2、在股市中,開盤被稱...
-
股票放量上漲是好事嗎?放量上漲和縮量上漲的區別是什么?股票放量上漲是好事嗎?放量上漲是指股票價格上漲,且成交量相比于之前更多,這意味著市場上的參與資金增多,資金增多帶來了上漲,...
-
新三板新股申購中簽規則是什么?上市分為幾個板塊?新三板新股申購中簽規則是什么?1、申購條件門檻100萬 2年經驗 開通新三板創新權限(精選層已改革為北交所,個人投資者準入門...
-
新三板新股申購中簽率高嗎?北交所打新收益如何?新三板新股申購中簽率高嗎?新三板新股中簽的概率大概是0 2%和0 1%,新三板中簽的收益率則是在1%-2%左右,而年化收益率大概...
-
低息配資公司安全嗎?正規的配資公司有哪些?低息配資公司安全嗎?配資本身是不合法的不建議使用,而且低息的或者免費的一般是假的ETF基金吸引用戶常用的手段,資金有進無...
-
什么是尾盤?股票尾盤拉升是什么意思?股票尾盤拉升的目的
2023-06-13 16:30:21
-
股票放量上漲是好事嗎?放量上漲和縮量上漲的區別是什么?
2023-06-13 16:28:21
-
新三板新股申購中簽規則是什么?上市分為幾個板塊?
2023-06-13 16:25:25
-
新三板新股申購中簽率高嗎?北交所打新收益如何?
2023-06-13 16:22:36
-
低息配資公司安全嗎?正規的配資公司有哪些?
2023-06-13 16:18:00