(資料圖片)
繼“真奶標準”之后,喜茶又看向了茶葉。5月10日,喜茶宣布推出“甄選茶園標準”,向外界展示甄選茶園各項細節,呼應消費者對真原茶品質的關注。喜茶還表示,將在2023年實現主要茶葉配方自主的研發。
據喜茶方面介紹, 4月初開始,喜茶分布在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地的7000畝甄選茶園也展開了春茶采摘。與此同時,喜茶在尋找茶葉供應的過程中形成了包含對產地環境、茶樹品種、栽培管理等全方面要求的“喜茶甄選茶園標準”。
具體來講,產地環境方面,喜茶要求甄選茶園處于中國茶葉的核心產區,茶園的海拔處于600米-1600米。甄選茶園的日常管理方面,選在距離城市超30公里的位置,避免受到污染,喜茶還會要求茶葉進行農殘監測,涉及到106項監測項目須符合要求。在管理方面,喜茶甄選茶園采取片區組長管理制、農戶加基地等方式進行精細化管理,對各片區各組別進行考核,保障茶葉品質可追溯。
另外,在茶葉鮮葉采購環節,喜茶以“定產定銷”的方式對甄選茶園的茶葉進行采購,大幅降低了茶葉鮮茶原料的采購成本。在茶葉拼配窨制環節,喜茶以駐廠的方式指導和監督制茶過程,提升茶葉制作品質和效率,降低生產成本。據了解,去年6月,喜茶聯合《中國消費者報》共同發布首個《現制奶茶品質奶原料使用倡議》,該倡議呼吁行業全面升級用奶原料品質,與此同時,喜茶還發布了《喜茶品質真奶標準》。
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責任編輯:zN_1159

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